In einer beispiellosen Pionierleistung haben die Schillingers in ihrem seit 1793 bestehenden Gasthaus die traditionell fleischlastigen Speisen sukzessive durch ihre vegane „Sehnsuchtsküche“ ersetzt – vom Cordon Bleu und Kotelett bis zum Wiener Schnitzel. Mittlerweile betreibt das Paar 9 Restaurants in Österreich, Deutschland und der Schweiz. Hinter den Kulissen der Dreharbeiten für die neue #glaubandich-Marketingkampagne haben wir Irene und Charly Schillinger, die Gründer von Swing Kitchen, zu ihren Träumen und Ambitionen sowie zu den Auswirkungen der Corona-Krise auf ihr Geschäft befragt.
