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Beiträge mit Schlagwort: Gastgewerbe


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Gehalt: Was MitarbeiterInnen in Hotellerie und Gastronomie verdienen
Gehalt: Was MitarbeiterInnen in Hotellerie und Gastronomie verdienen

Gehalt: Was MitarbeiterInnen in Hotellerie und Gastronomie verdienen

Das Gehaltsportal gehalt.de hat die Bezüge in der deutschen Hotellerie und Gastronomie untersucht. Die Analyse reicht vom Barmixer bis zum Koch. Die Gehälter variieren dabei außerordentlich stark.  DienstnehmerInnen in großen Ketten oder Häusern der Luxuskategorie verdienen deutlich besser als KollegInnen in kleinen Familienbetrieben – eine Parallele zu österreichischen Verhältnissen. Die Höhe der Bezüge erlaubt interessante […]

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Heimische Gastronomen setzen vermehrt auf Regionalität
Heimische Gastronomen setzen vermehrt auf Regionalität

Heimische Gastronomen setzen vermehrt auf Regionalität

In der Gastronomie ist die regionale Herkunft der Zutaten entscheidend für die Positionierung. Wirte und Hoteliers setzen auf Rohstoffe aus der Umgebung. Das ergab eine kürzlich durchgeführte Umfrage der Agrarmarkt Austria (AMA). Mit dem AMA-Gastrosiegel machen 1.300 Betriebe die Rohstoffherkunft schon jetzt transparent.

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D: Gastgewerbe machte 2014 größtes Umsatzplus seit 2011
D: Gastgewerbe machte 2014 größtes Umsatzplus seit 2011

D: Gastgewerbe machte 2014 größtes Umsatzplus seit 2011

Die deutschen Hoteliers und Restaurantbesitzer haben im vorigen Jahr das größte Umsatzplus seit 2011 eingefahren. Die Erlöse kletterten um 3,2 Prozent zum Vorjahr, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag mitteilte. Damit profitierte die Branche von der anziehenden Konjunktur und der größeren Konsumfreude. Es war das fünfte Umsatzplus in Folge. Allerdings sorgten vor allem Preissteigerungen für […]

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NEWSROOM-Wissen: Die Details der Gastgarten-Regelung
NEWSROOM-Wissen: Die Details der Gastgarten-Regelung

NEWSROOM-Wissen: Die Details der Gastgarten-Regelung

Die Reform der Gastgartenregelung 2013 stellt eine Regelung dar, mit der die Interessen der Gastronomie, und der Schutz der Nachbarn ausgewogen berücksichtigt werden sollen. Bei Gatsgärten bis 75 Sitzplätzen ist keine Anlagengenehmigung nötig. Es genügt – unter gewissen Einschränkungen – vor Eröffnung eine Anzeige bei der Bezirksverwaltungsbehörde, wie das Wirtschaftsministerium auf seiner Homepage informiert. 

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Allgemeines Rauchverbot in Lokalen soll im Sommer kommen
Allgemeines Rauchverbot in Lokalen soll im Sommer kommen

Allgemeines Rauchverbot in Lokalen soll im Sommer kommen

Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser (SPÖ) peilt einen Beschluss des allgemeinen Rauchverbots in Lokalen im Parlament noch vor dem Sommer an. Das kündigte die Ressortchefin am Dienstag vor dem Ministerrat an, wo der Fahrplan für das Rauchverbot festgelegt werden sollte. Man werde nun „Step by Step“ das entsprechende Gesetz entwickeln, erklärte Oberhauser. Sie werde Gespräche mit Vizekanzler […]

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Weiter Olivenöl-Kännchen auf Restaurant-Tischen
Weiter Olivenöl-Kännchen auf Restaurant-Tischen

Weiter Olivenöl-Kännchen auf Restaurant-Tischen

Die Diskussion Olivenöl in Einwegflaschen ist vom Tisch. © Twinlili / pixelio.de EU-Agrarkommissar Dacian Ciolos hat gestern in Brüssel erklärt, dass die Europäische Kommission entsprechende Vorschläge nicht umsetzen werde. Ziel der Europäischen Kommission bleibe es zwar, die Qualität und Vielfältigkeit des europäischen Olivenöls zu fördern und Verbraucher vor Betrug zu schützen, ohne jedoch bürokratische Hürden […]